Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Kook het ei hard, pel het en snijd het in kwarten.
Schenk de sojasaus in een klein kommetje.
Leg de afgekoelde zilvervliesrijst op het bord, samen met de sojasaus en verdeel de ijsbergsla, komkommer, radijsjes, bosui, zeekraal, partjes ei en zalm erover.
Garneer met sesamzaadjes (optioneel) en serveer direct.