linzen

Eiwitrijke voeding, waarom is dit zo belangrijk?

Nieuws /

Waarom zijn eiwitten zo belangrijk? Eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen die nodig zijn voor de opbouw en het herstel van spieren, weefsels en organen in ons lichaam. Ze zijn opgebouwd uit aminozuren, die dienen als bouwstenen voor eiwitten. Er zijn verschillende soorten eiwitten, waaronder dierlijke en plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals …

Eiwitrijke voeding, waarom is dit zo belangrijk? Lees verder »

Wat jij moet weten over peulvruchten!

Nieuws /

Wat zijn peulvruchten precies? Peulvruchten behoren tot de vlinderbloemige planten. De vruchten daarvan noemen we peulen. Onder peulvruchten vallen o.a. bruine, witte en zwarte bonen, kapucijners, kievitsbonen, linzen en kikkererwten. Bewerkte peulvruchten zijn: tofu, tempé en hummus. Tofu en tempé zijn gemaakt van sojabonen en hummus van kikkererwten. Peulvruchten worden verwerkt in vegetarische burgers, maar …

Wat jij moet weten over peulvruchten! Lees verder »