Rauwe broccoli is dat gezond? Broccoli is ook één van de populairste groenten in Nederland. Broccoli is rijk aan vitamine C, bevat belangrijke mineralen als foliumzuur, ijzer, calcium en magnesium. Broccoli is ook relatief rijk aan betacaroteen en luteïne en aan zwavelverbindingen (glucosinolaten). Die zwavelverbindingen worden in het lichaam omgezet in bioactieve stoffen zoals sulforafaan …
Heerlijke lasagne met mozzarella met lekker veel groenten. Ingrediënten voor 4 personen: 390 gram Heinz tomaten basilicum blokjes 250 gram verse lasagne bladen 245 gram mozzarella bolletjes klein 100 gram gerookte spek 100 gram baby spinazie …
RUST…. Na Sabrina is het nu mijn tijd om me kwetsbaar op te stellen. Vandaag geniet ik heerlijk van de zon ☀️ en voel me relaxed. De afgelopen maanden is dat wel anders geweest. Ik zat in een emotionele achtbaan vanwege mijn scheiding. Erg veel STRESS gehad waardoor ook mijn eetpatroon helemaal verstoord was. Mijn …
Wat zijn peulvruchten precies? Peulvruchten behoren tot de vlinderbloemige planten. De vruchten daarvan noemen we peulen. Onder peulvruchten vallen o.a. bruine, witte en zwarte bonen, kapucijners, kievitsbonen, linzen en kikkererwten. Bewerkte peulvruchten zijn: tofu, tempé en hummus. Tofu en tempé zijn gemaakt van sojabonen en hummus van kikkererwten. Peulvruchten worden verwerkt in vegetarische burgers, maar …