Een pizza eten zonder je schuldig te voelen!
Ingrediënten voor 1 persoon:
1 volkoren wrap groot
75 gram runder gehakt
20 geraspte kaas 30+
1 tl koolzaadolie
75 gram gezeefde tomaten
halve ui
halve paprika
4 cherrytomaatjes
1 el Griekse yoghurt 0% vet
20 gram rucola
kruiden: peterselie, knoflookpoeder, peper en zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Pel en snipper de ui, snijd de paprika en tomaatjes in partjes
Verhit de koolzaadolie in een koekenpan en bak de ui en paprika. Voeg het gehakt toe en breng op smaak met peper en zout.
Leg de wrap op de bakplaat en bestrijk met de tomatenpasta.
Verdeel vervolgens het gehakmengsel eroverheen en bestrooi met de geraspt kaas.
Verwarm de wrap ongeveer 6 minutn in de oven.
Meng ondertussen de Griekse yoghurt met knoflooppoeder, peterselie en peper en zout.
Haal de wrap uit de oven, leg op een bord en verdeel de rucola en yoghurtsaus eroverheen.